Tato odrůda čaje pochází jak jinak z Japonska, kde patří k jednomu z nejvíce rozšířených druhů. Je znám už 800 let, kdy se používal hlavně k náboženským účelům. Dnes tuto surovinu můžeme najít jako příměs ve zmrzlinách, zákuscích nebo v alkoholových i nealkoholových nápojů. Jedná se o surovinu, kterou si chválí výživový poradci i dietologové. Ovšem není to obyčejný čaj, jak si spousta lidí myslí. Výroba je velmi časově náročná a jedná se o tajnou recepturu, kterou nezná jen tak někdo https://www.mall.cz/zastineni-oploceni . Možná právě proto je tento čaj považován za jeden z nejdražších na světě.

Jak probíhá jeho výroba?

Pěstování této odrůdy čaje je velmi náročné. Před samotným sběrem se čajovník na 4 týdny zastíní, aby na něho dopadalo co nejméně slunečního světla. Rostlina na zastínění reaguje větším množstvím produkce zeleného barviva – chlorofylu. Ten zbarví listy do smaragdově zelené barvy a listy jsou vlivem větší produkce zeleného barviva bohatší na aminokyseliny. Čaj se pak sbírá začátkem května a to zásadně ručně. Po sběru se listy převezou do továrny, kde dojde k jejich zpracování na formu prášku, kterou známe my.

Jako blahodárná rostlina pro naše zdraví

Tento druh čaje má mnoho pozitivních účinků na lidský organismus, proto bychom ho do svého jídelníčku měli alespoň v menší míře zapojit. Pomáhá se spalováním tuku nebo některé studie tvrdí, že dokáže účinně bojovat s rakovinou. Obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají přirozeně posilovat obranyschopnost.

Některé studie navíc dokázali, že katechiny (antioxidanty) jsou v tomto čaji obsaženy v takové míře, že pomáhají bojovat a účinně předcházet vzniku rakoviny. Je až s podivem, že pravidelné pití něčeho tak na první pohled obyčejného, může účinně bojovat s tak zákeřnou nemocí. Ať už je to pravda nebo ne, zapojením tohoto čaje do svého pitného režimu rozhodně nic nezkazíte. Takže matcha tea kde koupit? Najdete jí hlavně ve specializovaných obchodech se zdravou výživou nebo se stačí poohlédnout na internetu.